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      如何補(bǔ)充人體所需的維生素B1,是不是越多越好?
      更新時(shí)間:2021-04-22   點(diǎn)擊次數(shù):1783次
        維生素B1也叫硫胺素,又叫抗腳氣病因子和抗神經(jīng)炎因子,是水溶性B族維生素中的一員。硫胺素相當(dāng)嬌氣,它既怕熱,又怕堿,還害怕二氧化硫這樣的氧化因素,當(dāng)溫度過(guò)高或遇到這些物質(zhì)時(shí)會(huì)分解破壞,但在酸性環(huán)境(pH<7)中硫胺素是相對(duì)穩(wěn)定的。
        
        硫胺素易被小腸吸收,并通過(guò)血液運(yùn)輸進(jìn)入到全身的組織細(xì)胞,在細(xì)胞內(nèi)形成五種磷酸化衍生物,磷酸硫胺素、焦磷酸硫胺素、三磷酸硫胺素、腺苷二磷酸硫胺素、腺苷三磷酸硫胺素。這些磷酸化衍生物具有不同的生理功能。吸收后可分布于人體各組織中,在肝、腦、腎居多,也可進(jìn)入乳汁,在體內(nèi)不貯存,血漿半衰期約為0.35小時(shí)。
        
        通常情況,人們可以從食物中獲取機(jī)體活動(dòng)所需的維生素B1,如動(dòng)物內(nèi)臟(肝、心、腎)、瘦豬肉、豆類、花生等。但一些飲食不均衡的人,可能還是會(huì)出現(xiàn)輕度的硫胺素缺乏,容易被忽略,這時(shí)就需要額外補(bǔ)充硫胺素類的食品。
        
        硫胺素缺乏會(huì)怎樣?
        
        硫胺素缺乏時(shí),可引起多種神經(jīng)炎癥,如腳氣病。它的主要癥狀包括食欲不振,肌肉軟弱無(wú)力,肢體疼痛和感覺異常,易浮腫,血壓下降和體溫降低。
        
        如何補(bǔ)充硫胺素?
        
        1、維生素B1是一種人工合成工藝成熟的維生素,很多食物都任意添加它,美其名曰加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分。許多人服用硫胺素片劑或少數(shù)幾種復(fù)合的維生素B,就自以為可補(bǔ)充所有的營(yíng)養(yǎng)。
        
        2、適當(dāng)補(bǔ)充硫胺素,不是越多越好。建議成人的每日攝取量是1.2-1.4mg。哺乳期每天攝取1.5-1.7mg。短期內(nèi)攝入過(guò)量的硫胺素會(huì)通過(guò)腎臟排出,不會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面影響;但長(zhǎng)期單獨(dú)攝入硫胺素,其它維生素B群的需要量跟不上的話會(huì)造成身體不適。
        
        3、特殊人群需特別關(guān)注。處于緊張狀態(tài)的人、生病、焦慮、精神打擊、手術(shù)后等,不僅需要補(bǔ)充維生素B1,而且需要補(bǔ)充B族中所有的維生素,也就是說(shuō)應(yīng)該加服復(fù)合維生素B制劑。
        
        總之,在日常生活中,要避免盲目的補(bǔ)充維生素。如果有條件的朋友應(yīng)該在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師的指導(dǎo)下進(jìn)行合理補(bǔ)充,避免“過(guò)猶不及”。
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