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      檸檬酸鈉生產廠家

      更新時間:2024-08-01

      簡要描述:

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      2、中文別名 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水合物; 枸櫞酸鈉二水合物;檸檬酸鈉二水合物

      貨號食品級規格25*1
      供貨周期現貨主要用途添加劑
      應用領域食品

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      一、簡介

      1、檸檬酸鈉(sodium citrate),又稱枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。

      2、中文別名 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水合物; 枸櫞酸鈉二水合物;檸檬酸鈉二水合物

      3、分子式C6H5Na3O7.2H2O

      4、摩爾質量294.10 g&middot;mol−1

      5、相對密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 &deg;C)

      6、形態無色晶體或白色結晶粉末。味咸,并有清涼感。

      7、物性及溶解性易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風化性.150以上失去結晶水并分解.

      二、作用用途

      在食品、飲料工業中用作風味劑、

       

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