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      花生蛋白粉生產廠家

      更新時間:2024-08-01

      簡要描述:

      花生蛋白粉生產廠家 花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價格
      花生蛋白粉與淀粉混合 經過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品

      貨號食品級規格25*1
      供貨周期現貨主要用途添加劑
      應用領域食品

      花生蛋白粉生產廠家  花生蛋白粉廠家 花生蛋白粉價格

      花生蛋白粉簡介:

      花生蛋白粉應用:

       

      1)花生蛋白在面包 饅頭   餅干  面條等面制品中的應用:

       

      在面包   饅頭等原料中加入含18種氨基酸的花生蛋白粉5%,在餅干中摻10%的花生蛋白粉,生產出來的饅頭  面包  餅干口感好,有花生風味,營養價值高,在面條中添加2--3%的花生蛋白粉,生產出來得面條筋道,不易斷。

       

      2)花生蛋白在肉制品中的應用:

       

      花生蛋白具有良好的乳化性和凝膠性,是肉類制品的良好良好乳化劑 粘和劑  填充劑,將花生蛋白3--6%舔加到魚腸  魚肉腸  火腿腸中,可提高制品的保水 保油性,

       

      3)花生蛋白在營養保健食品中的應用

       

      花生蛋白含有60%以上的優質蛋白,人體不能合成的九種必須氨基酸,不含抗營養因子和乳糖,

       

      4)花生蛋白在在乳制品及冷飲 :

       

      利用花生蛋白粉可生產出固體飲料   如花生蛋白粉   花生晶  花生糊    液體飲料如花生乳  乳酸菌發酵可生產出花生酸奶

       

      花生蛋白加入冰激凌中,可增加制品乳化性,提高膨脹率,改進產品質量  改善營養結構

       

      5)花生蛋白粉在副食品  調味品   休閑食品中的應用

       

      花生蛋白粉經過煮煉可制成腐竹

       

      花生蛋白粉與淀粉混合   經過擠壓膨化改性后,可制成各類休閑食品

       

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