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●叔丁基對苯二酚顏色和性質：叔丁基對苯二酚為白色粉狀晶體，有特殊氣味，熔點126.5~128.5，沸點300攝氏度。叔丁基對苯二酚易溶于乙醇和乙，可溶于油脂，不溶于水。叔丁基對苯二酚對熱穩定，遇鐵、銅離子不形成有色物質，但在見光或堿性件下可呈粉紅色。

《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。其他使用參考如，中國臺灣省《食品添加劑使用范圍及用量標準》（1986）規定：叔丁基對苯二酚可用于油脂、奶油，使用*為0.2g/kg以下。

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應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。