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      食品級山梨糖醇生產廠家

      更新時間:2024-08-05

      簡要描述:

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      山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖

      貨號食品級規格25*1
      供貨周期現貨主要用途添加劑
      應用領域食品

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      山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示,內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
      山梨糖醇的分子式為C6H14O6。 [1]  山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

      食品特點

      山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取,在梨、桃、蘋果中廣泛分布,含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當,但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用,且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。

      它是在日本早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一,用于提高食品保濕性,或作為稠化劑之用。可作甜味劑,如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑,并可用作甘油代用品。

      主要用途

      1.可用于生產維生素C的原料,山梨醇經發酵和化學合成可制得維生素C。也可用于工業表面活性劑的原料,用它生產斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能,可以代替甘油,應用于牙膏、卷煙和化妝品的生產中。以山梨醇和環氧丙烷為原料,可以生產具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質泡沫塑料。在食品工業中,可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在醫藥工業中,山梨醇經過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。食品添加劑、化妝品原料、有機合成原料、保濕劑、溶劑等。

      2.營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內不轉化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。可用于糕點,使用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。

      3.合成樹脂和塑料,分離分析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。

      4. 用作氣相色譜固定液,用于低沸點含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環化合物的分離分析。還用于有機合成。

      5.用作牙膏、化妝品、煙草的調濕劑。是甘油的代用品,保濕性較甘油緩和,口味也較好。可以和其他保濕劑并用,以求得協同的效果。也用于醫藥工業作為制造維生素C的原料。

      6.利尿脫水劑。用于治療腦水腫及顱內壓增高,治療青光眼的眼內壓增高,也用于心腎功能正常的水腫、少尿。

      7.水產保水劑。 [4]  配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復合磷酸鹽1.00%,均能有效降低干制魚片水分活度,提高Ca-ATPase活性。

       

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      應用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造:石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。
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